Ganache montée au chocolat blanc
Recette
Pour cette préparation, il vous faudra la préparer la veille.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc dans la crème entière.
Laisser refroidir puis mettre au frigo toute la nuit.
le lendemain, sortir la préparation jusqu’a ce que la croûte ne soit plus trop dur.
Rajouter 1 a 2 C/s de crème afin de facilité le montage et sortez le batteur.
Commencer à la vitesse 1 tout en augmentant progressivement jusqu’à monter la « chantilly »
Il ne reste plus qu’a la mettre en poche à douille.
Parfait pour garnir des Cupcakes, petit gateaux etc.