Génoise moelleuse pour gateaux
Recette
Pour un moule de 20cm
Préparation 10 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer le moule.
Séparer les jaune et les blancs d’oeufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, une fois ferme ajouter le sucre.
Ajouter ensuite en une seule fois mais sur vitesse lente les jaunes puis directement
ajouter la farine en pluie fine et la levure.
Cuisson 20minutes environs