Pâte à pizza

Recette

Faire un puis avec la farine, mettre le sel d’un côté et la levure de l’autre pour ne pas les mélanger.

Ajouter l’eau au centre et mélanger à l’aide d »une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
pétrir à la main pendant 10 minutes sur le plan de travail.

Ajouter ensuite l’huile d’olive et pétrir encore 5 minutes.

Couvrir d’un film alimentaire au contact et laisser lever 1 heure jusqu’a ce que la pâte double de volume.

Sur le plan de travail chasser l’air de la pâte, puis divisé en 2 boules. laisser reposer 30 minutes avant d’étaler la pâte.

cuisson 220° 10 minutes à four bien chaud

Ingrédients pour 2

• 500g farine
• 1 Cc Sel
• 1 Cs Huile d'olive
• 1 sachet Levure de boulanger
• 250ml Eau