Pâte sablé

Recette

Dans un saladier mélanger entre les mains la farine et le beurre coupé en petit cube.

Mélanger jusqu’a ce que le beurre soit complètement absorbé par la farine.

Ajouter ensuite le sucre glace, puis le jaune d’oeuf.

Ajouter ensuite l’eau froide et la pincée de sel.

Mélanger jusqu »a ce que la pâte se forme.

attention a ne pas trop mélanger.
Mettre dans du papier film 30 minute au frigo avant de pouvoir l’étaler.
Minimiser la farine pour ne pas durcir la pâte lors de l’étape de l’étalement.

Cuisson pâte nature pour tarte au fraise par exemple 180° 15 minute

Ingrédients pour 4

• 250G farine
• 125G beurre
• 50G Sucre Glace
• 1 JAUNE Oeuf
• 30G Eau
• 1 Pincée Sel