Pizza veggie courgette tomates cerise

Recette

Lavez la courgette et les tomates.

Coupez les courgettes en très fines tranches, les tomates en quatre.

Faites dorer à feu vif (thermostat 7/8) les courgettes en plusieurs fois (pour quelles soient toutes grillés) dans une poêle huilée. Saler et poivrer.

Préchauffez le four à 180°

Coupez la mozzarella en petits dés. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Farinez le plan de travail, étalez la pate à l’aide du rouleau a patisserie (également fariné).

Disposez les tranches de légumes, les quartiers de tomate et la mozzarella sur la pâte. salez, poivrez et faites cuire 15mm au four.

Laissez reposer 5minutes hors du four, décorez de feuilles de basilic.

Ingrédients pour 2

• 200g pate a pizza
• 4 gros Champignons
• 1 Courgette
• 75 (rouge) tomate cerise
• 75 (jaune) tomate cerise
• 125g mozzarella
• 2 brins basilic
• 2 cs Huile d'olive