Raviole aux fromages

Recette

Pour la garniture:
80g gorgonzola
120g chèvre
110 gruyère
40g comté

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les fromages afin de les mélanger correctement.
Laisser refroidir dans la même casserole afin que la préparation ensuite soit plate et homogène, cela facilitera le montage des ravioles.

 

 

Pour la pâte:
Dans un saladier,  faire un puits avec la farine.

Ajouter les œufs et les 2 demi coquilles d eau le sel.

Mélangez au batteur avec les embouts à pâtes.

Laisser reposer une heure

Ingrédients pour 4

• 500g farine
• 5 Oeuf
• 2 coquilles Eau
• 1 pincée Sel
• 80g Gorgonzola
• 120g tranches de chèvre
• 110g Gruyère
• 40g Comté