Salade haricots frais et pesto

Recette

Écossez les haricots. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 30 min et laissez-les refroidir,dans l’eau de cuisson.
Épluchez et émincez les oignons.
Égouttez les haricots et mélangez-les avec le pesto, le basilic, les oignons, l’huile d’olive et la crème. Salez, poivrez et dégustez.

Ingrédients pour 3

• 500g haricot blanc
• 1 Oignon rouge
• 1c/s Pesto
• 2c/s Huile d'olive
• 1c/s crème fraiche
• 4 feuilles basilic