Sauce au poivre

Recette

A l’aide d’un pilon,  concassé grossièrement les grains de poivre avant de les passer sous un rouleau à pâtisserie.

Dans une casserole,  mettre la crème fraîche et le beurre et les grains de poivre. Faire chauffer et laisser infuser les grains dans la préparation pendant 5 minutes.

Attention ajouter la maïzena délayer légèrement pour ne pas faire de grumeaux.

 

A optimisé sur le calcul de la crème fraîche par exemple en nombre de c/s pour plus de précision

Ingrédients pour 4

• 1/2 crème fraiche
• 1c/c grain Poivre
• pincée Sel
• 1c/c Maizena
• 1c/c beurre